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ゆるくてやさしいお菓子教室です。さいきんの活動はブログで記しています。
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7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante
7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante_b0172328_7434589.jpg


7月のOyatsuクラスのレッスンは

アントルメのムース・スプマンテです


本格的なデザートに見えますが 作り方はシンプルに!
おうちでこんなケーキが作れます

ご家族の記念日に お友達とのおうちカフェに・・・
どんなシーンでも喜ばれることまちがいなしです

作り方はゆっくり丁寧にレッスンするので すぐにマスターできます♪


7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante_b0172328_74427100.jpg


たっぷり空気を含ませた 
ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール生地を焼いて・・・


スパークリングワイン Asti Spumante をたっぷり加えた
リッチなムースをたっぷり詰め込んで・・・

このアスティ・スプマンテは 甘酸っぱくて ほんわりと
洋ナシのような香りがするのです


相性バツグンな 洋ナシのガルニチュールをムースの中に入れ込んでいます



それでは
冷え固まる間に みなさんでテーブルセッティングをしましょう!
7月にふさわしい 涼しげな雰囲気です


7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante_b0172328_7451517.jpg


今月は 私の手作り アプリコットのコンポートがあるので
ヨーグルトと合わせた簡単なデザートを食べてみてくださいね

7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante_b0172328_7454434.jpg


そして ご試食タイム!
メルヘンなデコレーションにしています^^

7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante_b0172328_7461384.jpg


涼しさを感じれるように
ガラスのテーブルウェアと 黒いインド綿のテーブルクロスで
コーディネイトしました

7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante_b0172328_20384195.jpg


(8月はレッスンお休みです 9月には葡萄のタルトのレッスンになります)


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15cmホール1台お持ち帰り品 レシピ 

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7月 ムース・スプマンテ  Mousse a la Spumante_b0172328_7504031.gif

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