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カテゴリ:2009.4月lesson( 2 )
4月‐2 苺のタルト Tarte aux fraises


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4月のdessertクラスのレッスン
(唯一の dessertクラスです・・・042.gif

地元 千葉県産の苺をたっぷり使った
苺のタルトです

これはSサイズの規格
ケーキ屋さんが買っていくサイズなんです



b0172328_127944.jpg


サクサクのタルト生地はフードプロセッサーで作るので
どなたでも失敗なく作ることができます

タルト生地とアーモンド生地をオーブンで焼いたあとは・・・

カスタードクリームcrèam pâtissière を作ったらしっかり冷まして・・・絞ります!

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ご試食は小さなタルトレットです
お好みでデコレーションしてくださいね

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 Lesson

dessert-class 4000yen
(レシピ・レッスン料・お持ち帰り品 込み) 

2名様以上のご予約でレッスンいたします
おひとり様の場合はすでに予定のあるレッスン日でご相談させてください


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by eatsweets | 2009-04-02 09:53 | 2009.4月lesson
4月-1 苺ロールケーキ Rouleau de printemps fraise

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4月のOyatsuクラス
大粒の苺を使ったロールケーキです

ふわふわなジェノワーズを焼いて
くるっと巻きましょう!


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寒かった冬から春を見つけるのが
八百屋さんにならぶ
真っ赤な苺ですね

福岡産のあまおうは 
苺の中身まで真っ赤で鮮やかです




 Lesson

24cmロールケーキお持ち帰り品 レシピ 

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by eatsweets | 2009-03-01 09:00 | 2009.4月lesson